电加热不锈钢反应锅夹套内放置导热油，由电热棒加热，夹套上开有进、排油、溢测量、放空及电热棒、测温等接管孔。采用蒸汽加热的设备则直接在夹套内充蒸汽加热，蒸汽加热设备需要有稳定蒸汽热源供应，通常加配锅炉。

不锈钢反应锅的特点：

1、不锈钢材质具有良好的机械性能，可承担较高的工作压力，也可承担块状固体物料加料时的冲击。

2、耐热性能好，工作温度范围很广。在较高温度下不会氧化起皮，故可用于直接火加热。

3、具有很好的耐腐蚀性能，无生锈现象。

4、传热效果比搪瓷反应锅好，升温和降温速度较快。

5、不锈钢反应锅有良好的生产性能，可按工艺要求，制成不同形状和结构的反应锅。锅壁可打磨抛光，使其不挂料，便于清洗。